Апельсиновые маффины
Апельсиновые маффины — любимая выпечка в осеннюю и зимнюю пору!
Вкусные, сочные, ароматные и конечно же полезные!
Если Вы неравнодушны к выпечке с цитрусовыми, то эти маффины просто созданы для Вас!
Готовые маффины обладают влажной текстурой, насыщенным вкусом апельсина и приятным ароматом.
Цитрус в выпечке – это вообще что-то магическое и невероятное!
А вы знали, что апельсин в переводе означает «китайское яблоко», именно из Китая он берет свои корни? Я — нет!
Это, пожалуй, самый известный и предпочитаемый всеми фрукт из семейства цитрусовых. Апельсин необычайно богат содержанием аскорбиновой кислоты (витамин С), содержит растительный компонент флавоноид, который обладает сильным противовоспалительным эффектом. Присутствуют в соке и мякоти апельсина и фитонциды, которые известны способностью выводить из организма вредные вещества. Их даже относят к натуральным антибиотикам с растительным происхождением. Апельсины доступны круглогодично. Они хорошо переносят транспортировку и могут долго храниться в неприхотливых условиях.
У меня в холодильнике всегда хранятся лимоны и апельсины или мандарины в зимний сезон. Сегодня как раз их день 🙂
Порадуйте себя и своих близких потрясающе вкусным десертом с насыщенным апельсиновым вкусом!
Апельсиновые маффины отлично сочетаются с любым горячим напитком!
Ингредиенты
Основа теста
- •700 г Апельсины (получится ~450 г пюре)
- •250 г Цельнозерновая овсяная мука
- •1 шт Яйцо
- •100 мл Скир или натуральный йогурт (или растительное молоко)
Жиры и подсластители
- •25 г Кокосовое масло
- •1 ст.л. Кокосовый сахар или натуральный подсластитель
Разрыхлители и специи
- •1 ч.л. Разрыхлитель
- •1 ч.л. Яблочный уксус или лимонный сок
- •½ ч.л. Корица
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: цельнозерновую овсяную муку, яйцо, йогурт, кокосовое масло, апельсины, подсластитель, разрыхлитель, корицу, соль и ваниль.
Очистите апельсины от кожуры, нарежьте на 3-4 части и измельчите в блендере до консистенции пюре.
Добавьте к апельсиновому пюре сухие ингредиенты и яйцо.
Добавьте специи, йогурт, подсластитель и активируйте разрыхлитель уксусом или лимонным соком. Дайте постоять 10 минут до загустения.
Смажьте форму для маффинов маслом, заполните тестом, посыпьте сверху кокосовым сахаром (по желанию добавьте орехи). Выпекайте при 165-170°C в течение 50 минут.
Проверьте готовность зубочисткой. Остудите перед извлечением из формы.
Наслаждайтесь с горячими напитками!
Польза рецепта
Богат витамином C
20% суточной нормы витамина C в одной порции
Цельнозерновая мука
Использование овсяной муки для полезной выпечки
Высокое содержание клетчатки
3 г клетчатки для здорового пищеварения
Низкокалорийный
Всего 92 ккал на порцию
Пищевая ценность
На 1 порцию:
💡 Полезные советы
Хотите персональный план питания?
Запишитесь на консультацию, и я помогу составить индивидуальную программу питания
Записаться на консультацию
