Полезная пицца на творожном тесте с грибами, сыром и томатами
Привет, всем любителям пиццы! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пиццы на творожном тесте. Хотя, если не знать, что в составе есть творог, никогда не догадаешься! Эта пицца придётся по душе и взрослым, и деткам. Полезная, вкусная и к тому же мало калорийная. Жирность творога для приготовления теста — не принципиальна, но для тех, кто следит за своей фигурой или пытается сбросить пару лишних килограмм, я рекомендую использовать творог с низкой жирностью. Тесто получается тонкое и нежное, а варианты начинки – разнообразны. Ищите ваш вкус и экспериментируйте!
Моя полезная пицца на творожном тесте — вкусная альтернатива классическому рецепту, а кроме того, она еще и без дрожжей!
Вся наша семья оценила эту пиццу по достоинству. По-моему, это отличный вариант для семейного ужина.
Готовьте и делитесь своими впечатлениями!
Ингредиенты
Творожное тесто
- •200 г Творог (рекомендуется 0% жирности)
- •1 шт Яйцо
- •60 г Мука из зеленой гречки
- •60 г Цельнозерновая спельтовая мука
- •¼ ч.л. Разрыхлитель
- •по вкусу Соль и травы
Начинка
- •150 г Кетчуп или томатная паста
- •150 г Твердый сыр
- •100 г Шампиньоны
- •100 г Помидоры черри
- •50 г Сладкий болгарский перец
Приготовление
Подготовить тесто: смешать творог с яйцом, добавить все сухие ингредиенты и замесить до слегка липкой, но держащей форму консистенции. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
Сформировать основу: застелить противень пергаментом. Выложить тесто, накрыть пергаментом и раскатать до толщины 5 мм.
Предварительно выпекать: наколоть тесто вилкой. Выпекать при 180-200°C 15 минут.
Подготовить топпинги: нарезать шампиньоны, помидоры и перец.
Собрать: намазать кетчуп на основу, добавить овощи.
Завершить: добавить тертый сыр, ломтики черри, травы. Выпекать 15-20 минут при 180-200°C.
Подавать: украсить свежим базиликом.
Польза рецепта
Рекордное содержание белка
Творог обеспечивает 22 г белка на порцию. Отлично насыщает, поддерживает мышечную массу и восстановление.
Бездрожжевое тесто
Без дрожжей — легче усваивается, не вызывает вздутие живота. Подходит для людей с чувствительным ЖКТ.
Цельнозерновые муки
Зеленая гречка и спельта богаты клетчаткой, витаминами группы B и минералами. Полезнее белой муки.
Пищевая ценность
На 1 порцию:
💡 Полезные советы
Хотите персональный план питания?
Запишитесь на консультацию, и я помогу составить индивидуальную программу питания
Записаться на консультацию
