Воздушный яблочный зефир
Этот зефир — идеальный полезный десерт: всего ~96 ккал на 100 г, 12 г белка, натуральная сладость яблок и никакого добавленного сахара.
Желатин — источник коллагена, укрепляет кожу, суставы и кишечник. Протеин добавляет белок и делает десерт сытным. Яблоки — пектин, клетчатка, поддержка пищеварения. Корица стабилизирует уровень сахара и усиливает вкус.
Подавайте, нарезав кубиками, с чашкой чая — это идеальный полезный десерт!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- •650 г Яблоки (запечённые, в пюре)
- •80 г Желатин (кошерный, травяного откорма)
- •30 г Ванильный протеин
- •2 ч.л. Корица
- •300 мл (100 мл + 200 мл тёплой) Вода
Приготовление
Яблоки тщательно вымыть.
Удалить сердцевину, нарезать дольками, выложить на противень, посыпать корицей.
Запекать 30 минут при 180°C в режиме «турбо-гриль».
Приготовить пюре: переложить горячие яблоки в блендер, взбить с 1 скупом протеина и ~100 мл воды до однородности.
Перелить яблочное пюре в чашу миксера.
Добавить 80 г желатина и 200 мл тёплой воды.
Взбивать 20 минут на высокой скорости, пока масса не увеличится в 3 раза и не станет воздушной.
Выложить массу в ёмкость, застеленную пергаментом.
Оставить в холодильнике на ночь (или хотя бы на 2–3 часа).
Нарезать кубиками и наслаждаться полезным белковым десертом!
Польза рецепта
Всего 96 ккал на 100 г
Низкокалорийный десерт без добавленного сахара
Высокое содержание белка
12 г белка на 100 г благодаря желатину и протеину
Источник коллагена
Желатин укрепляет кожу, суставы и кишечник
Натуральная сладость
Без добавленного сахара - только яблоки
Пищевая ценность
На 1 порцию:
💡 Полезные советы
Хотите персональный план питания?
Запишитесь на консультацию, и я помогу составить индивидуальную программу питания
Записаться на консультацию
