Семенные крекеры "Супер-фуд"
Крекеры? Да ещё и полезные?! Разве такое возможно, скажете вы. Всё верно, эти крекеры «супер-фуд», помощники в похудении и в нормализации женского здоровья. Семена чиа, льна, тыквенные семечки и семечки подсолнечника – источник полезных жиров, Омега 3 и 6, пищевых волокон, а также богаты такими микроэлементами, как железо, кальций и калий. Эти полезные крекеры могут быть отличной заменой хлебу, а ещё ими можно просто похрустеть за просмотром любимого фильма.
А для сладкоежек, можно добавить 2 ст.л финикового сиропа(силан) или 1-2 ч.л кокосового сахара в тесто и получите сладкую версию этих полезных крекеров.
Что касается муки, если у вас нет такого разнообразия сортов, то можно заменить на любую другую муку, желательно цельнозерновую.
Крекеры веганские и без глютена.
Ингредиенты
Семена
- •20 г Семена чиа
- •20 г Семечки подсолнечника
- •20 г Тыквенные семечки
- •20 г Семена льна светлые
Мука
- •50 г Мука из зелёной гречки
- •50 г Рисовая мука из коричневого риса
- •50 г Мука из тэфа (или овсяная/цельнозерновая)
Другие ингредиенты
- •25 г Кунжутная паста (тахини)
- •1 стакан (250 мл) Вода
- •1 ч.л. Соль
- •½ ч.л. Разрыхлитель
- •½ ч.л. Паприка
- •½ ч.л. Мёд или финиковый сироп
Приготовление
Залейте все семена 1 стаканом воды и оставьте набухать на 1-1,5 часа.
К набухшим семенам добавьте все остальные ингредиенты: муку, тахини, соль, разрыхлитель, паприку и мёд. Замесите тесто.
Застелите стол пергаментной бумагой, посыпьте мукой. Раскатайте тесто очень тонко (2-3 мм) для получения хрустящих крекеров.
Разрежьте тесто на порции. При желании посыпьте кунжутом. Наколите вилкой для предотвращения вздутия.
Выпекайте при температуре 190°C в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Оставьте крекеры остывать в духовке для получения хрустящей текстуры.
Польза рецепта
Источник Омега-3 и Омега-6
Семена чиа, льна, тыквы и подсолнечника богаты полезными жирами, которые поддерживают работу сердца и мозга.
Богаты микроэлементами
Содержат железо (30% дневной нормы), кальций и калий. Поддерживают женское здоровье и помогают в похудении.
Веганские и без глютена
Полностью растительный состав без глютена. Высокое содержание клетчатки (18% дневной нормы) для здорового пищеварения.
Пищевая ценность
На 1 порцию:
💡 Полезные советы
Хотите персональный план питания?
Запишитесь на консультацию, и я помогу составить индивидуальную программу питания
Записаться на консультациюДругие рецепты из этой категории
Чечевично-гречневый хлеб
Полезный хлеб без глютена, яиц, муки и дрожжей из зелёной чечевицы и гречи. Восхитительный ореховый вкус и хрустящая корочка.
Семечковый хлеб без глютена, дрожжей, яиц и муки
Плотный и ароматный безглютеновый хлеб из семян и овсяных хлопьев. Без дрожжей, яиц и муки. Богат клетчаткой и полезными жирами.