Салат из капусты кейл, киноа с козьим сыром
Весна почти закончилась, а значит — самое время задумываться о летнем сезоне, где лишним килограммам места нет. Если вы стремитесь питаться правильно, то салат для вас основное блюдо. Начинайте с него обед и ужин! Ученые доказали, что мы съедаем в большем количестве именно то, что первым попадается нам на глаза. Поэтому пусть это будет овощное блюдо. Сегодня я предлагаю приготовить Вам потрясающий салат, в котором главный ингредиент — капуста кейл. Это мой новый любимый салат!
Kale — слово не английского происхождения, поэтому произносится по — разному «кейлс» в Америке, а на Зелёном континенте -› каЕл» или «каЛ». Относится к группе Brassica oleracea Acephala, как и брокколи, цветная капуста, листовая капуста и брюссельская капуста. По содержанию железа кейл превосходит говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а магния столько же (47 мг). Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине, так же капуста содержит витамины А, Е и почти все витамины группы В. Капусту кейл относят к числу супер-фуд, то есть к продуктам, полезность для организма которых зашкаливает. А также в ней содержится 9 из 10 незаменимых аминокислот. Ну вот, надеюсь, убедила Вас в полезности этого интересного овоща. Тогда готовим и пробуем?!
Мой супер полезный салат состоит из капусты кейл, киноа, грецких орехов, полутвёрдого сыра феты, яблока и сушеной клюквы. Самое важное в процессе приготовления любого блюда — это не бояться экспериментировать и пробовать новые вкусовые сочетания. Этот салат зарядит вас энергией и насытит организм необходимыми витаминами, а также полезными жирами, белками и клетчаткой. Такой салат вполне уместен как самостоятельное блюдо. Простой в приготовлении, сочный, вкусный, ароматный и конечно же очень полезный! Уверяю, с таким салатом Ваш весенний рацион будет не просто полезным, но и невероятно вкусным!
Ингредиенты
- •1 большой пучок Капуста кейл
- •1 стакан Киноа красная
- •100 г Козий сыр
- •50 г Грецкие орехи
- •3 ст.л. Оливковое масло
- •2 ст.л. Лимонный сок
- •1 ч.л. Мёд
- •по вкусу Соль
- •по вкусу Чёрный перец
Приготовление
- 1.Отварить киноа согласно инструкции на упаковке, дать остыть.
- 2.Капусту кейл вымыть, удалить жесткие стебли и нарезать мелко.
- 3.Помять капусту руками с щепоткой соли до мягкости.
- 4.Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и порубить.
- 5.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец.
- 6.Смешать капусту, киноа и орехи в большой миске.
- 7.Добавить заправку и хорошо перемешать.
- 8.Раскрошить козий сыр и добавить в салат.
- 9.Аккуратно перемешать и подавать.
Пищевая ценность
На 1 порцию:
💡 Полезные советы
- ✓Капусту кейл можно заменить на шпинат или другую листовую зелень
- ✓Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней
- ✓Для веганского варианта замените козий сыр на тофу
Хотите персональный план питания?
Запишитесь на консультацию, и я помогу составить индивидуальную программу питания
Записаться на консультацию
